Pink Girl Notes

Γιατί αποφάσισα να νηστέψω φέτος

Mar. 26, 2018

IMG_9936

 

Κάθε χρόνο το ίδιο δίλημμα. Να νηστέψω τη Σαρακοστή;

Όχι τόσο από θρησκευτική άποψη, αλλά κυρίως γιατί είναι μια πρώτης τάξεως ευκαιρία για πραγματική αποτοξίνωση και κυρίως για την υιοθέτηση πιο υγιεινών συνηθειών. Μέχρι στιγμής δεν τα έχω καταφέρει ποτέ. Πιστεύω, όμως, πως αυτό οφείλεται στο ότι προσπαθούσα να το κάνω με την αυστηρή έννοια, κάτι που ούτε καν το πιστεύω. Είμαι αντίθετη στο να αφαιρούμε άκριτα ολόκληρες ομάδες τροφών από το διαιτολόγιό μας. Ειδικά αν δεν έχουμε φροντίσει να τις αντικαταστήσουμε με άλλες ίδιας ή και ποιοτικότερης θρεπτικής αξίας.

Οπότε ποτέ -μέχρι σήμερα- δεν μπόρεσα να το υπηρετήσω. Αντίθετα, όμως, πιστεύω πολύ στο ότι μπορούμε -και πρέπει- να γίνουμε πιο προσεκτικοί με τις διατροφικές επιλογές μας. Κι αυτό είναι που μου αρέσει στην ιδέα της νηστείας. Ότι ουσιαστικά μας κάνει λίγο πιο mindful ως προς το τι είναι αυτό που τρώμε. Δημιουργεί μια κριτική σκέψη, αφού πριν ανοίξεις το στόμα σου, κοντοστέκεσαι έστω και για ένα δευτερόλεπτο με την σκέψη ‘μισό λεπτό, αυτό κάνει να το φάω;’ Θα ήθελα να εκπαιδεύσω το μυαλό μου σε αυτή τη λογική.

Και κάπως έτσι φέτος αποφάσισα πως η απάντηση στο δίλημμα είναι ΝΑΙ. Θα νηστέψω. Εξού και οι προμήθειες που βλέπετε : )

IMG_9941

Έκανα επιδρομή στα ράφια της Fytro στο super market -πάντα εκεί καταφεύγω όταν ψάχνω υγιεινές εναλλακτικές λύσεις- και μαζί με κάποια ήδη αγαπημένα μου ανακάλυψα μια τεράστια ποικιλία από προϊόντα που με ενθουσίασαν. Πρώτον γιατί είναι ότι πρέπει για νηστεία -ή μάλλον για να μην καταλάβεις ότι κάνεις νηστεία- και δεύτερον γιατί έχουν όλα αυτά που θέλουμε ιδανικά να χαρακτηρίζουν την διατροφή μας (υψηλή διατροφική αξία, φυτικές ίνες, περιορισμένα λιπαρά, περιορισμένες θερμίδες) και όλες τις μαγικές λέξεις που έχουν γίνει συνώνυμες του σύγχρονου υγιεινού τρόπου ζωής, όπως κινόα, πλιγούρι, σόγια, ρόφημα αμυγδάλου, ρυζογκοφρέτες. Τα επιστράτευσα, λοιπόν, ως τον πιο πολύτιμο σύμμαχό μου τις μέρες αυτές. Έναν σύμμαχο που θα μου δίνει πάντα μια λαχταριστή απάντηση στο ερώτημα ‘και τώρα τι να φάω;’, που παραδεχθείτε το είναι το μόνο που σκεφτόμαστε κάθε φορά που αποφασίζουμε να κάνουμε δίαιτα, διατροφή, νηστεία.

Κοιτώντας τα και μόνο μου έρχονται ιδέες για το πώς -και πόσο απλά- θα καταφέρω να τηρήσω την υπόσχεσή μου!

Θα προσθέσω κινόα -που την λατρεύω ούτως ή άλλως!- στις σαλάτες μου για να γίνουν πιο χορταστικές

 Θα αντικαταστήσω παντού το γάλα με το ρόφημα αμυγδάλου με ασβέστιο. Τελευταία το βάζω ακόμη και στον καφέ και το τσάι μου γιατί δίνει μια υπέροχη (και κυρίως υγιεινή) γλύκα

✓ Αντί για κρέας θα μαγειρεύω με κιμά και κεμπάπ σόγιας. Μας το έκανε και η μαμά μου όταν ήμουν μικρή θυμάμαι : )

✓ Αντί για γλυκό κάθε απόγευμα, θα κάνω snack-break με ρυζογκοφρέτες και μαρμελάδα φράουλα. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε κι εσείς!

 

Τίποτα δεν θα μας λείψει. Καλή Σαρακοστή!

 

À bientôt!

Something extra: Κι αν δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε, ιδού τα δικά μου αγαπημένα μέχρι στιγμής: